和茶倶楽部『ちょっぴり贅沢なおとなの甘酒生チョコ』
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美は甘酒から
鈴懸(すずかけ)の『甘酒のプリン』の紹介です。
『甘酒のプリン』は、鈴懸(すずかけ)と森永製菓の甘酒とのコラボ商品です。
1月20日の『甘酒の日』に向けて2019年1月9日(水)に新宿伊勢丹限定で発売されました。
甘酒の日
東京都港区芝に本社を置き、1969年(昭和44年)から瓶入りの「甘酒」を販売してきた森永製菓株式会社が制定。日付は、甘酒は疲れを癒し、身体が温まる飲み物として大寒の頃が最も飲まれていることから大寒の日(1月20日頃)とした。
雑学ネタ帳
甘酒プリンは森永甘酒で一番人気の赤缶甘酒をプリンにしたものです。
甘酒プリンは、大寒『甘酒の日』に向け森永甘酒を使用したスイーツを伊勢丹新宿店7ブランドから8品発売された一つです。
新宿伊勢丹限定で発売された甘酒スイーツについて詳しく知りたい人はこちらをご覧ください
創業九十余年、鈴懸は「現代の名工」に章された初代中岡三郎の教えにもとづき九州、博多の風土に豊かに育まれた和菓子製造販売を行う。
甘酒プリンは年始に新宿伊勢丹の鈴懸で販売。
甘酒プリンは、一番上の直径が約7cm、高さ2.5cmです。
私たちがイメージするカスタードのプリンではなく、和の甘酒プリンです。
甘酒プリンは、ブルーベリーとレモン、ミントがのせられています。
レモン、ミントのでとても爽やかな香りがします。
甘酒プリンは、上のプルンとした半透明な下にはヨーグルトの入った白いのが見えます。中の真ん中には、白餡が入っています。
一口食べると、レモンとブルーベリーの甘酸っぱさが広がり、白い部分を食べるとヨーグルトのほんのりした酸味とともにじんわりと森永甘酒の甘さを感じる甘酒プリンです。
レモン、ブルーベリー、白餡があることからさっぱりした和の甘酒プリンでした。
商品名 | 鈴懸『甘酒のプリン』 |
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名称 | 生菓子 |
販売者 | 株式会社 鈴懸 伊勢丹新宿本館 |
原材料名 | 砂糖、乳製品、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、ブルーベリー、小豆、米麹、食塩、デキストリン、水飴、米麹粉末、レモン、ミント、寒天/安定剤(増粘多糖類、ペクチン、キサンタンガム)、酸味料、香料、甘味料(アスパルテーム、L-フェニルアラニン化合物) |