古町糀製造所『古町糀飴（トマト）』

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古町糀製造所『古町糀飴（トマト）』

古町糀製造所の『古町糀飴（トマト）』の紹介です。

M

『古町糀飴（トマト）』は、糀を寒天で固めたトマト味の和の甘酒飴です。

甘酒ちゃん

みすず飴のような、柔らかで少し懐かしい食感の甘酒飴です。

みすず飴

みすず飴は果汁に水飴等を加え寒天で固めたもので、弾力性があって柔かく果汁の風味と独特の歯ごたえが好まる。飴どうし、あるいは飴と包装紙がつかないようオブラートでくるむか、砂糖をまぶすなどの処置が施されている。

ウイキペディア

糀のすばらしさに着目し、2009年に新潟古町に糀専門店を立ち上げる。

甘酒飴は手のひらに乗るくらい四角い小さいパッケージです。 

甘酒ちゃん

包装紙はトマトをイメージさせる赤色です。

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その包装紙をよく見ると狐や稲などのイラストも描かれているのが見えます。

甘酒飴はトマト味なのでラベルはトマトの果実の形です。

甘酒ちゃん

古町糀製造所は甘酒飴だけでなく甘酒も個性的なラベルでとても可愛いのが特徴です。

甘酒ちゃん

甘酒飴のラベルの一覧です。

甘酒飴は全部で10個入っています。

甘酒飴を食べた感想

甘酒飴を触ってみると、しっかりした弾力を感じます。

甘酒ちゃん

硬さはソフトキャラメルとはまた異なる柔らかさでとても弾力があります。

甘酒飴は、トマト味なので色は濃い赤です。

 甘酒飴をよく見ると、とても薄いオブラートに包まれています。

M

一粒食べると、トマトの酸味と、そして糀甘酒の素朴な甘さを感じる甘酒飴です。

甘酒ちゃん

素朴な優しい甘さが他の甘酒飴にはない特徴です。

商品情報

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