古町糀製造所『古町糀飴（梅）』

前の記事

世起『甘酒もち』

古町糀製造所『古町糀飴（梅）』

古町糀製造所の『古町糀飴（梅）』の紹介です。

M

『古町糀飴（梅）』は、糀を寒天で固めた梅味の和の甘酒飴です。

甘酒ちゃん

みすず飴のような、柔らかで少し懐かしい食感の甘酒飴です。

みすず飴

みすず飴は果汁に水飴等を加え寒天で固めたもので、弾力性があって柔かく果汁の風味と独特の歯ごたえが好まる。飴どうし、あるいは飴と包装紙がつかないようオブラートでくるむか、砂糖をまぶすなどの処置が施されている。

ウイキペディア

糀のすばらしさに着目し、2009年に新潟古町に糀専門店を立ち上げる。

甘酒飴は手のひらに乗るくらい四角い小さいパッケージです。 

甘酒ちゃん

包装紙は梅をイメージさせる赤色です。

M

その包装紙をよく見ると狐や稲などのイラストも描かれているのが見えます。

甘酒飴は梅味なのでラベルは梅の花の形です。

甘酒ちゃん

古町糀製造所は甘酒飴だけでなく甘酒も個性的なラベルでとても可愛いのが特徴です。

甘酒ちゃん

甘酒飴のラベルの一覧です。

甘酒飴は全部で10個入っています。

甘酒飴を食べた感想

甘酒飴を触ってみると、しっかりした弾力を感じます。

甘酒ちゃん

硬さはソフトキャラメルとはまた異なる柔らかさでとても弾力があります。

甘酒飴をよく見ると、とても薄いオブラートに包まれています。

M

一粒食べると、梅の香りと心地よい酸味、そして糀甘酒の素朴な甘さを感じる甘酒飴です。

甘酒ちゃん

素朴な優しい甘さが他の甘酒飴にはない特徴です。

商品情報

次の記事

天狗堂『ひなまつり 甘酒餅』

M

どこにでもいる平凡な主婦。 甘酒とデニムが好き❤️