古町糀製造所『米糀と果実のメレンゲ（いちご）』

前の記事

古町糀製造所『米糀と果実のメレンゲ（ゆず）』

古町糀製造所『米糀と果実のメレンゲ（いちご）』

古町糀製造所の『米糀と果実のメレンゲ（いちご）』の紹介です。

M

『米糀と果実のメレンゲ（いちご）』は、米こうじパウダーが入った苺味の甘酒メレンゲです。

甘酒ちゃん

メレンゲは卵の卵白で作った焼き菓子です。

メレンゲ

メレンゲとは、卵（鶏卵）の卵白を泡立てた食材、およびそれを用いた菓子のこと。滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として料理（主に菓子）に使用される。フランス語では「ムラング」という。

ウイキペディア

糀のすばらしさに着目し、2009年に新潟古町に糀専門店を立ち上げる。

透明な袋に甘酒メレンゲが入っています。

甘酒メレンゲは糀のお菓子なので大きなお米の粒のイラストが描かれています。いちご味なので苺の果実のイラスト入りです。

甘酒ちゃん

古町糀製造所は甘酒メレンゲだけでなく甘酒も個性的なラベルでとても可愛いのが特徴です。

甘酒ちゃん

甘酒メレンゲのラベルの一覧です。

透明なパッケージを開けると、甘酒メレンゲがたくさん入っています。

 甘酒メレンゲは小さなスライムのような可愛らしい形です。

甘酒メレンゲを食べた感想

甘酒メレンゲは持ってみると思っていた以上にふわっと軽いです。

甘酒ちゃん

触ってみるとカリカリとした感覚です。

甘酒メレンゲをよく見ると濃いピンクの部分が見えます。

M

この濃いピンクは木苺なのかなと思ってます。

甘酒ちゃん

甘酒メレンゲを半分切ってみると空気をたくさん含む小さな空間があってこれが軽さとカリッとした食感を出しています。

M

一つ食べると、カリッとした食感とともに苺の甘酸っぱい香りと風味が口の中に広がります。ほのかに米こうじの風味を感じる甘酒メレンゲです。

商品情報

次の記事

古町糀製造所『米糀と果実のメレンゲ（みかん）』

𝐌

甘酒エバンジェリスト

Amazake evangelist

🇯🇵 Japanese
❤️ Amazake, Denim