ル ミュゼ ドゥ アッシュ『糀らんぐどしゃ』

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ル ミュゼ ドゥ アッシュ『糀らんぐどしゃ』

ル ミュゼ ドゥ アッシュの『糀らんぐどしゃ』の紹介です。

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『糀らんぐどしゃ』は、甘酒を使った甘酒のお菓子です。

甘酒ちゃん

らんぐどしゃ（ラング・ド・シャ）はフランスの伝統的なお菓子の一つです。

ラング・ド・シャ

ラング・ド・シャ（フランス語: langue de chat）は出現が17世紀とも20世紀初頭とも言われるフランスの伝統的な菓子の一種。
室温で柔らかくしたバターと同量の砂糖と小麦粉にかき混ぜた卵白を加えたタネを薄く細長い楕円状にオーブンで焼き上げる。塩やバニラビーンズ、バニラエッセンスなどを入れる場合もある。表面がザラつきサクサクとした軽い食感が特徴。

ウイキペディア

甘酒ちゃん

甘酒ラング・ド・シャは、金沢駅の百番街店『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』で購入しました。

甘酒ちゃん

甘酒は、石川県さんの糀甘酒です。

洋菓子の世界大会である『クープ・ド・モンド』で優勝経験をもつ、パティシエ辻口博啓氏との技術指導・監修による洋菓子和菓子の製造を行なっている洋菓子店。

パッケージは、綺麗な真珠色の光沢のある箱です。

甘酒ちゃん

淡いベージュで稲穂と、お花に花弁一枚一枚がお米の粒で描かれています。

箱を開けると個別包装された甘酒ラング・ド・シャが入っています。

4つの仕切りに入っています。

甘酒ちゃん

箱の中には、4つの仕切りに3袋ずつ入っていて全部で12袋の甘酒ラング・ド・シャが入っています。

個別包装は透明で、左上には箱と同じお米の粒を花弁としたお花が描かれています。

甘酒ラング・ド・シャを食べた感想

個別包装に入っている甘酒ラング・ド・シャは1枚です。

甘酒ちゃん

甘酒ラング・ド・シャの大きさは、縦横が約4.6cmで正方形です。

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甘酒ラング・ド・シャの縁は小麦色ですが、中央な光沢のある白です。

甘酒ちゃん

触ってみると表面はカリッとしていて、生地部分に甘酒が入っています。

甘酒ちゃん

横から見ると、クッキー生地部分よりも厚みのあるホワイトチョコレートが入っています。

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一口食べると、サクッとした食感とホワイトチョコレートの柔らかなさもあって不思議な食感です。クッキー生地の優しい甘さとホワイトチョコレートの甘さの両方を堪能できる甘酒ラング・ド・シャです。

甘酒ちゃん

糀甘酒の風味はほんのり。そしてホワイトチョコレートとクッキー生地の甘さのバランスが絶妙でブラックコーヒーと一緒に美味しく頂きました。

商品情報

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