古町糀製造所『古町糀飴（桜）』

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古町糀製造所『古町糀飴（桜）』

古町糀製造所の『古町糀飴（桜）』の紹介です。

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『古町糀飴（桜）』は、糀を寒天で固め桜葉塩漬けが入った和の甘酒飴です。

甘酒ちゃん

みすず飴のような、柔らかで少し懐かしい食感の甘酒飴です。

みすず飴

みすず飴は果汁に水飴等を加え寒天で固めたもので、弾力性があって柔かく果汁の風味と独特の歯ごたえが好まる。飴どうし、あるいは飴と包装紙がつかないようオブラートでくるむか、砂糖をまぶすなどの処置が施されている。

ウイキペディア

糀のすばらしさに着目し、2009年に新潟古町に糀専門店を立ち上げる。

甘酒飴は手のひらに乗るくらい四角い小さいパッケージです。

甘酒ちゃん

包装紙は桜の実をイメージさせる赤です。

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その包装紙をよく見ると狐や稲などのイラストも描かれているのが見えます。

甘酒飴は桜味なのでラベルは桜の花の形です。

甘酒ちゃん

古町糀製造所は甘酒飴だけでなく甘酒も個性的なラベルでとても可愛いのが特徴です。

甘酒ちゃん

甘酒飴のラベルの一覧です。

袋を開けると、透明な袋に個別包装された甘酒飴が入っています。

甘酒ちゃん

甘酒飴は全部で10個入っています。

甘酒飴を食べた感想

甘酒飴を触ってみると、しっかりした弾力を感じます。

甘酒ちゃん

硬さはソフトキャラメルとはまた異なる柔らかさでとても弾力があります。

甘酒飴をよく見ると、とても薄いオブラートに包まれています。

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一粒食べると、桜の香りが口の中に広がり、次に桜葉の風味を感じる甘酒飴です。

甘酒ちゃん

糀の優しい甘さを感じながらも、まるで桜餅を食べているようでした。

商品情報

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どこにでもいる平凡な主婦。 甘酒とデニムが好き❤️