八海山『乳酸発酵の麹あまさけ』

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八海山『乳酸発酵の麹あまさけ』

八海山の『乳酸発酵の麹あまさけ』の紹介です。

M

『乳酸発酵の麹あまさけ』は、米こうじの甘酒です。

甘酒ちゃん

100億個の植物性乳酸菌を含む甘酒です。

M

甘酒は精米歩合60%です。

甘酒ちゃん

精米歩合は、精米（玄米から表層部を削った米）して残った米の割合を％で表したものです。精米歩合が多いほど雑味が少なくなると言われています。

精米歩合

精米歩合（せいまいぶあい）とは、米の精白（精米）の程度を示す比率（割合）。

平成元年国税庁告示第8号「清酒の製法品質表示基準を定める件」（1989年11月22日）により以下のとおり定められている。

「精米歩合とは、白米(玄米からぬか、胚芽等の表層部を取り去った状態の米をいい、米こうじの製造に使用する白米を含む。以下同じ。)のその玄米に対する重量の割合をいうものとする。」

ウイキペディア

新潟県にある清酒『八海山』の製造、焼酎、梅酒、麹甘酒の製造を行う。

パッケージはプラスチックで、シンプルな白のデザインです。

飲みきりサイズの甘酒は、蓋を剥がすタイプのもので青色です。

甘酒ちゃん

蓋は甘酒の種類によって色が異なります。

甘酒を飲んだ感想

飲み切りサイズの蓋をあけました。

甘酒ちゃん

蓋を開けると米こうじ甘酒の優しい香りがします。

M

一口飲むと、爽やかな酸味と甘酒の甘みのバランスがよくとても飲みやすい甘酒です。

商品情報

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