八海山『麹だけでつくったあまさけ』

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八海山『麹だけでつくったあまさけ』

八海山の『麹だけでつくったあまさけ』の紹介です。

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『麹だけでつくったあまさけ』は、米こうじ甘酒です。

甘酒ちゃん

砂糖を一切使わずに、米こうじのでんぷんを糖化させることで優しい甘さを引き出した甘酒です。

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甘酒は精米歩合60%です。

甘酒ちゃん

精米歩合は、精米（玄米から表層部を削った米）して残った米の割合を％で表したものです。精米歩合が多いほど雑味が少なくなると言われています。

精米歩合

精米歩合（せいまいぶあい）とは、米の精白（精米）の程度を示す比率（割合）。

平成元年国税庁告示第8号「清酒の製法品質表示基準を定める件」（1989年11月22日）により以下のとおり定められている。

「精米歩合とは、白米(玄米からぬか、胚芽等の表層部を取り去った状態の米をいい、米こうじの製造に使用する白米を含む。以下同じ。)のその玄米に対する重量の割合をいうものとする。」

ウイキペディア

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甘酒は大容量から飲みきりサイズまであります。

甘酒ちゃん

825g、410g、118gの3つのサイズが発売されています。

新潟県にある清酒『八海山』の製造、焼酎、梅酒、麹甘酒の製造を行う。

パッケージはプラスチックで、シンプルな白のデザインです。

甘酒を飲んだ感想

飲み切りサイズの蓋をあけました。

甘酒ちゃん

蓋を開けると米こうじ甘酒の優しい香りがします。

M

一口飲むと、さらっとした口当たりとともに、すっきりした甘酒の甘さが口の中に広がる甘酒です。

商品情報

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